Victoria se define como una investigadora que busca responder sus preguntas de investigación o entender la realidad en base a la conexión de relaciones y comprensión en la generación de distintos procesos más allá de una disciplina y una metodología singular de investigación Victoria se define como un Geógrafa social que estudia las inequidades sociales y espaciales del consumo de alimentos. Ella trabaja en la intersección de 2 áreas de estudio: Inequidad social-espacial (Geografía social), y consumo de alimentos (Geografía de los alimentos). Esta intersección le ha permito entender las relaciones entre inequidades sociales y espaciales que ocurren en el espacio urbano y consumo de alimentos. Específicamente, estas relaciones y conexiones, utilizando metodologías mixtas y enfoque empírico le han permitido entender la relación entre acceso a los alimentos, prácticas alimentarias e inequidades sociales y espaciales.
Victoria ha buscado trabajar bajo excelencia académica y a su vez comprender la realidad y responder preguntas desde una perspectiva holística e interdisciplinaria. Victoria es ingeniera forestal, licenciada en ciencias de los agrorecursos con mención forestal y en ciencias de la agricultura y los recursos naturales de la Pontificia Universidad Católica de Chile y MSc. in international agribusiness and rural development con doble titulación de la Universidad de Talca y Universidad de Goettingen, Alemania con la colaboración de DAAD (Deutscher Akademischer Austauschdienst). Finalmente, Victoria ha realizado el doctorado en Geografía en la Universidad de California Davis con el apoyo de Becas Chile. La Académica se ha reintegrado al Departamento de Gestión Agraria en Julio de 2020.
